El chef Bruce Lim (quinto desde la izquierda) posa con los chefs adjuntos de la misión Leonora “Len” Escalante (tercero desde la izquierda) y Paolo Tancontian (sexto desde la izquierda) y los chefs locales en el Athletes’ Mess Hall en Phnom Penh. –FOTO CONTRIBUIDA
MANILA, Filipinas: el renombrado chef Bruce Lim atenderá las necesidades nutricionales de los miembros del Equipo de Filipinas en los 32.º Juegos del Sudeste Asiático de Camboya, según el presidente del Comité Olímpico Filipino (POC), Abraham “Bambol” Tolentino.
“En la medida en que atendemos las necesidades de nuestros atletas y entrenadores en el campo de competencia, el POC también está priorizando sus necesidades nutricionales”, dijo Tolentino. “Y elegimos al chef Bruce para ese propósito”.
Lim fue nombrado chef ejecutivo por el Comité Organizador de los Juegos SEA de Filipinas cuando el país fue anfitrión del evento en 2019. Servirá a los 804 atletas que verán acción en los Juegos de Camboya que comienzan el 5 de mayo y terminan el 17 de mayo.
Ya está en Camboya con los chefs de misión adjuntos del equipo de Filipinas, Leonora “Len” Escalante y Paolo Tancontian, quienes coordinaron su función con el Comité Organizador de los Juegos SEA de Camboya.
Tolentino dijo que los alimentos y otras necesidades nutricionales de los atletas que no tienen acceso al Comedor de los Juegos podrían ser entregados en sus hoteles o sedes de competencia.
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